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噗噗來張大頭貼吧~

噗噗跟幃哥小時候長的一模模一樣樣~不過個性方面就反差多了

拿食物來說~噗噗的胃口太好了,嘴道更是超級不挑

所以我決定"酸甜苦辣"都給他試試,人家說從小就要培養咩~

其實長大以後當個美食家,也是挺有口福的阿(雖然抓週時,總是把雞腿丟掉)


將~將~

本週菜單~白苦瓜



苦 瓜 中 內 含 豐 富 的 維 他 命 C,還 有 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 ,及 可 防 癌 、 明 目 的 胡 蘿 蔔 素 

苦瓜是 腸 胃 不 佳 、 肝 臟 功 能 不 好 的 人 的 特 效 藥 ,對 於 消 除 暑 熱 、 強 健 身 體 有 超 群 的 效 果 
 
小叮嚀

苦瓜含有草酸,所以烹調前,可將苦瓜放入滾水裡川燙一下,以去除過多草酸!


雖然笑說要給噗噗試吃苦瓜,但是佛心來的阿母還是把苦瓜處理一下





苦瓜去半再去半,然後去籽,會苦的膜我也盡量刮掉了

高湯燉苦瓜

是家裡本來就有蔬菜高湯,直接加進川燙過的苦瓜片,放進電鍋,外鍋一杯水時間

用電鍋是因為可以讓苦瓜熟爛一些

開關跳起後,撈出苦瓜片待涼,準備給噗噗試苦瓜囉~



有點愛睏的噗噗,來吃塊苦瓜醒腦一下



是說,噗噗吃苦瓜塊沒有抗拒也沒有變臉

反而把幾小塊的苦瓜都吃完了~太神奇了~~

苦瓜排骨拌軟飯 



以上食材,分別煮成了午餐苦瓜鳳梨排骨湯

還有專屬噗噗的苦瓜排骨湯(排骨煮一個小時候再移進電鍋繼續一杯水的時間)

苦瓜非常軟嫩,用湯匙就可以切斷,排骨則用手撥下小小塊肉



把苦瓜跟排骨肉加進白軟飯拌一拌







噗噗嘴裡的食物明明都吞下企了,不解他為何還嘟嘟的模樣ㄟ

苦瓜排骨粥



先前的苦瓜排骨湯底,加進了苦瓜片/紅蘿蔔/嫩豆腐/海帶芽/白軟飯,一起熬煮成粥



本來湯底還有帶點苦的,不過有紅蘿蔔的甜幫忙中和一些





看起來很開心吧,一點都沒有苦瓜臉




噗噗呀!你表現的太好了,讓阿母愈來愈有挑戰性~

那我們過幾天來個紅油抄手好了

不過會不會先被兒福的抓去關阿!!

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    噗麻 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()