盒子裡的童言童語

騰噗噗這個笑容的背後，是這樣的～（點我點我）


本週菜單～豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；
而豆腐中的維生素E，可以防衰老。豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。

小叮嚀

豆腐屬於涼性食物，豆腐雖含有豐富的蛋白質，但一次不宜食用過多，否則會阻礙人體對鐵質的吸收，
還可能引起蛋白質消化不良，而出現腹脹、腹瀉等情形。



市面上的豆腐種類超多，我家就從嫩豆腐下手囉

簡單的味噌豆腐湯


(圖片來源網路)

材料：豆腐、味噌、(蔥絲)
1.鍋中加水煮開，加入味噌
2.豆腐切成小塊，加入煮沸的鍋中
(3.灑上蔥絲即可。)

豆腐粥





或者再淋上南瓜泥，讓它帶點甜甜的味道更入口～


蛋黃拌豆腐／紅蘿蔔拌豆腐／海帶芽拌豆腐．．．總之什麼都可以拌






重頭戲～豆腐漢堡



備料：豆腐．雞絞肉各２０ｇ，碎洋蔥１０ｇ，牛奶一大匙，蛋液一大匙
(要用板豆腐做才好成形，因為嫩豆腐會出水）





全部食材一起拌勻



捏出漢堡形狀後，裹上一些麵包粉



下油鍋，兩面煎成金黃色．．．



哈哈～我好像把豆腐漢堡壓太扁了

而且要等一面塑形後再翻面，才不會"ㄋㄨㄚ ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ"

其中洋蔥與雞肉帶出的甜味就很好吃了

所以不加調味料拉，健康也美味