[8m20d]本週菜單－紅鳳菜；還有噗噗幾週以來沒上桌的新口味～ @ 盒子裡的童言童語

希望你們一直相親相愛喔～

本週菜單－紅鳳菜

▲感謝親愛的鄰居送我們一大包紅鳳菜內

先看看紅鳳菜的好處

葉片背面呈紫紅色，正面呈深綠色，葉肉厚，含水量高
可以活血、化瘀、解毒、消腫。紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，
並含鉀可幫助體內的水分代謝、消除浮腫、具降低血壓的功效。紅鳳菜屬性偏涼，白天陽氣旺盛，身體陽氣相對旺，中午食用較合適。
寒性體質者在晚上食用，症狀會變得更明顯。但若是加入薑絲同炒，就無此顧忌。

▼因為紅鳳菜屬寒性食物，所以我在煮沸的水裡加了薑絲（ｏｒ片）

▲再放紅鳳菜一起煮

▲到時只要撈起葉菜就好，不用把薑也打進去～

川燙５分多鐘後，撈起待涼，再打成菜泥

▼就可以放進煮的粥一起熱騰騰的給小人享用拉

▼認真等待的小人

▲你看看～多大的一口丫

▲這些表情應該就是"紅鳳菜的味道"有給它接受嘍

▲吃到拍拍手的騰噗噗

前些日子，每週還是一樣會加新東西給噗噗試試
因為沒拍多一點～所以擠不出日記來

只好拿來寫成綜合版

▼有～洋蔥；青椒；地瓜；大白菜；白饅頭；白土司．．．等等

(圖片來源為網路)
✱大白菜中含有豐富的維他命C，可以養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞、降低體內膽固醇，
增加血管彈性，有益於預防心血管疾病；
✱富含鉀，有助於將鈉排出體外，降低血壓，還有利尿的作用，能消除身體浮腫；
所含的鎂，則有助於鈣質的吸收，促進心臟和血管健康。
✱富含的非水溶性膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒。

(圖片來源網路)
✱洋蔥為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂；
✱列腺素A，可以防止血栓和心冠狀動脈硬化；
✱鈣有效阻止骨骼再吸收過程避免鈣質流失，預防骨質疏鬆症，調節前列腺素，能降低血液黏稠度與外週血管阻力，使血壓下降；
✱硫胺基酸、二烯丙基硫化物、半胱胺酸都有血脂作用，可預防心血管疾病，半胱胺酸還能抗老。
其食物所含揮發性油脂的硫化合物在蒜胺酸的作用下，會轉化產生一種氣體，若過量食用，易產生脹氣，甚至出現排氣過多的現象

✱青椒是蔬菜中合維他命Ａ、Ｋ最多，且富含鐵質，有助於造血。
✱其所含的維他命Ｂ較番茄多的蔬菜，而所含的維他命Ｃ又比檸檬多。
✱青椒含有促進毛髮、指甲生長的矽元素，常吃能強化指甲及滋養髮根，且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。
✱青椒約有效成分可促進黑色素的新陳代謝，對黑斑、雀斑都具療效。
✱所含的胡蘿蔔素與維他命Ｄ有增進皮膚抵抗力的功效，防止產生面皰和斑疹。

✱地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，
✱如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，
✱可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。
✱地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，
✱且有維生素C、K，是常見的主食之一，但地瓜不可多食，容易產生脹氣及排氣的副作用。
✱吃地瓜的好處有：（1）減肥。（2）改善體質。（3）降血糖。（4）防止便秘、痔瘡。