盒子裡的童言童語

今天再度來分享氣炸鍋食記


氣炸鍋買到現在，我對它的使用率頗高的

要煎食物的時候，我還是喜歡派它上場，不用去顧，也不用被油"攻擊"

這兩天用了鮭魚，所以就以鮭魚來代表一下嚕

氣炸鮭魚



把鮭魚洗淨，擦乾～兩面抹點鹽



可以擺些喜歡的蔬菜或是只單純放魚也可以



用烘焙紙覆蓋或包緊放入氣炸鍋，１８０度／１５分鐘



熟透的鮭魚出爐拉～紅蘿蔔很甘甜

ｐｓ：我放了洋蔥，氣炸後還是好辛辣，或許下次考慮放熟洋蔥


日式小雞腿(from全聯食譜)



材料：小雞腿一盒／麵包粉一碗

調味料：蒜泥一小匙／五香粉一小匙／胡椒粉一小匙／鹽一大匙／酒一大匙



小雞腿洗淨擦乾，與調味料一起放進塑膠袋中搓揉，醃一小時以上～



氣炸前，把麵包粉倒進塑膠袋，搖晃，使小雞腿裹上麵包粉

或是拿出來，一支支裹上麵包粉



把小雞腿放在烘焙紙上，勿重疊，２２０度／１５～２５分鐘



外皮脆脆的，裡頭肉質帶著五香粉的香氣～真的非常的好吃喔

(前陣子相機壞了，有些氣炸的食物不見了，只好先分享這兩道）




最後要來試作由"小潔媽咪家"分享回來的小朋友點心


Ｘ仔小饅頭



材料：太白粉１２０ｇ（或玉米粉）／蛋黃一顆／白砂糖２５ｇ／鮮奶少許／奶粉少許

ｐｓ：我試作了用玉米粉，所以用太白粉做的Ｑ，用玉米粉做的在嘴裡鬆化的快～



做法：先將蛋黃與糖打至化白，(我用了二號砂糖,所以還是黃黃的)

加入太白粉(或玉米粉)／與少許奶粉((小饅頭會有奶粉香喔)

加入鮮奶(或水)一點點的加，全部拌勻，太乾再加鮮奶或水，

太溼加太白粉(或玉米粉)，揉成長條至不黏手，再捏小圓（怕黏手可沾點粉在手上）



放氣炸鍋，１８０度／１２～１５分鐘



將～將～Ｘ仔小饅頭出爐



我們也可以出現這種的






再此多謝小潔媽咪的分享　

真的是好好吃喔



亂亂炸食記～趴萬～